我国素来有在秋风渐起之时，品蟹尝鲜的传统。秋季吃蟹，指的主要是河蟹。品牌大闸蟹  河蟹，曾经在南方盛行;北方人更爱吃海蟹。但现在，无论地域，越来越多的人开始喜爱河蟹的美味了。“九月尖脐十月团”说的便是农历九月的雄蟹蟹膏丰盈，农历十月的雌蟹黄多油满，都是河蟹最好吃的时候。

　　螃蟹备受青睐，不只在于味道鲜美，更重要的是它所含的营养对人体还大有益处。中医认为，蟹有药用价值。《随息居饮食谱》记载，“能补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血”。此外，螃蟹还富含蛋白质。蛋白质是人体生长发育的物质基础，蛋白质中主要的氨基酸有20种，而蟹内就有10余种。而海蟹则因在海水中生长，含的矿物质，如钾、磷、钙更多。

  蟹肉虽美，但不是全部，吃蟹时四个部位千万要扔掉！

   一是胃，即背壳前缘中央似三角形的骨质小包;
   
   二是肠，即由蟹胃到蟹脐的黑线;
  
   三是心，即蟹黄下的六角形小片;
  
   四是腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。这些部位既脏又无食用价值，甚至可能引发食物中毒。