古代人从什么时候开始吃螃蟹？为什么10月螃蟹最好吃？

十月，大闸蟹成为大家口中的美食，购买来大闸蟹叫上亲朋好友一起享受螃蟹的美味，现在螃蟹的种类繁多，不同的螃蟹有着不同的吃法，清蒸、油炸、爆炒等简单粗暴的烹饪方式将螃蟹的美味发挥的淋漓尽致，在《舌尖上的中国》上有一句台词：高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式一样，保持快乐的心往往只需要最简单的生活方式。这句话用在螃蟹身上再合适不过了。

那么问题来了，古代人从什么时候开始吃螃蟹的呢？第一个吃螃蟹的勇敢人是谁呢？为什么大家都选择在10月份吃螃蟹，是因为十月的螃蟹最好吃吗？接下来小编简单给大家补充一下生活知识。

在文献《周礼》中记载，螃蟹是当时周朝中最珍贵美味的菜品之一，而根据当时记载的地域青州来推测，当时的螃蟹应该是属于海蟹，如果说从当时算起的话，吃螃蟹的历史已经有三千余年了，但是这是最早吃螃蟹的年代吗？考古专家给出答案，这个时期并不是，这个时期只是人们开始对螃蟹进行烹饪而已。

考古专家经过研究新石器时代人类生活遗址发现，螃蟹的骨渣和乌龟野兽等骨骸出现在一起，这说明在距离现在六七千年就已经有原始人开始吃螃蟹了，仔细想想，在原始人时期，人们见到任何动物都会尝试食用的，所以说第一个吃螃蟹的人谁也不认识的，也无迹可寻的，那么为什么现在人吃螃蟹喜欢配着酒水呢？

在南北朝成书的《世说新语》中有记载，晋朝名士毕卓（大家常说的第一个吃螃蟹的人）喜欢吃螃蟹和文人墨客一起吟诗作对，左手拿蟹，右手拿酒，而那个时期距离现在将近2000年，但是这种吃法被后世人争相模仿，一直传承到现在，随着百姓对螃蟹的需求增大，到了五代十国便出现了专业的养蟹人，而到了宋朝，人们对螃蟹的烹饪技巧更加熟练，螃蟹的需求进一步增大，于是官府甚至出台了捕蟹要纳税的条例。下面为大家讲解为什么螃蟹要10月份吃。

从九月底到11月期间，海蟹的肉鲜嫩细软，河蟹多黄肥美，唐代著名诗人李白曾经说螃蟹就是仙丹灵药，延年益寿，陆游也曾说过，多吃螃蟹能够明目醒神，古代诗人的影响力不亚于现在的歌手明星，所以便出现了吃螃蟹的热风，晚唐诗人唐彦谦曾作诗“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。”；北宋苏东坡也曾说“清风来既雨，新稻香可饭。紫螯应已肥，白酒谁能劝。”这些话充分表明了古代人民已经发现十月份的螃蟹肉肥味美的秘密了。